お食事の魅力
佐渡の恵みと、季節の輝きを皿の上に。
ドンデン高原ロッジでお楽しみいただけるのは、「佐渡の豊かな恵み」と「季節ごとの旬の食材」をテーマにした、ここでしか味わえないネオビストロフレンチ。私たちが大切にしているのは、この土地ならではの素材を生かした、自由で創造的な一皿です。
たとえば、野山に息づくハーブや野草をアクセントにしたり、意外な組み合わせで素材の新たな魅力を引き出したり。時には、野菜を主役にしたユニークなデザートが食後の余韻を彩ります。一皿一皿に込められたのは、味の驚きと、出会いの楽しさ。
この場所だからこそ出会える味を、ゆったりとした時間の中でお楽しみください。
旅の記憶のどこかにふと残る——
「またあの料理を味わいたい」と思っていただけるような、心に残るおもてなしを目指しています。
夕食
山の上で出会う、小さな驚きと大きな満足。
夜の帳が静かに降りるころ、ドンデン高原ロッジのダイニングでは、彩り豊かなネオビストロフレンチのコース料理が始まります。
厳選された佐渡の山海の幸を、季節ごとの表情にあわせて自由にアレンジ。地元のハーブや野草をアクセントに加えた遊び心あふれる一皿一皿が、ワインやカクテルとの相性も楽しめる、大人のビストロスタイルへと昇華します。
フルコースではなく、リラックスして楽しめる“ちょうどいい贅沢”。たくさんの方々に自然と文化が調和する非日常の空間としてご好評をいただいております。カジュアルなサービスと、お客様同士の自然なふれあいが生まれるあたたかい雰囲気も、高原ロッジならではの魅力のひとつ。いつのまにか、隣のテーブルと笑顔を交わしていた——そんなやさしい時間が、夜をやさしく包みます。
記念日やご褒美の旅にもぴったりの、特別だけど、どこかほっとするディナーを。静かな山の上で、心もおなかも満たされるひとときをお楽しみください。
お一人様 4300円（税込）
朝食
高原の朝に、
心と体を満たすやさしいごはん。
静かな森の息吹に包まれ、やわらかな光が差し込むドンデン高原の朝。
そんな一日のはじまりに、体も心もほっとする、やさしい朝食をご用意しています。地元・佐渡の自然が育んだ旬の食材を中心に、彩り豊かな野菜や良質なたんぱく質をたっぷりと。健康や美容を意識した、体にやさしいメニューを、ひとつひとつ丁寧にお作りしています。見た目にも美しく、食べて元気になれる朝ごはん。
旅の疲れを癒やし、この土地での一日がもっと素敵なものになるように。
澄んだ空気の中、ゆったりと深呼吸をしながら、五感で味わう“ドンデンの朝”をお楽しみください。
お一人様 2000円（税込）
魅力
ここでしか味わえない、
空と海と雲の物語
日本で唯一の“離島高原”にある、ドンデン高原ロッジ自然リゾート。
右にも左にも海が広がる大パノラマ。足元には、時間とともに姿を変える3種の雲海。そして夜には、手が届きそうなほどに降り注ぐ満天の星と天の川。
そんな特別な場所で、佐渡の恵みを活かしたネオビストロフレンチを味わえます。記念日にもぴったりな、心に残るひとときを演出します。
近年では、ドンデン高原ロッジの料理を楽しみにご来訪くださるお客様も増えています。
あたたかくて心地よいカジュアルな雰囲気の中で、お客様同士が自然と笑顔を交わす空間もまた、ドンデンの魅力のひとつ。日常から離れた唯一無二の場所としてご好評をいただいています。
特別な自然と時間のなかで、佐渡の恵みを活かしたネオビストロフレンチをぜひ一度味わいにいらしてください。